Dégustation : Magnifique robe or avec de légers reflets verts. Les bulles sont fines et régulières.

Le premier nez est très flatteur sur des notes de brioche et de crème pâtissière. Puis il s’ouvre sur une belle complexité aromatique où l’on retrouvera notamment de l’abricot sec puis un final sur une touche florale.

L’attaque en bouche est grasse et ample, les bulles sont très fines et élégantes. La finale est très suave et charmeuse sur des notes de fruits confits, la fraîcheur des bulles accompagne subtilement les arômes vers une très belle longueur en bouche.

Assemblage : 48% Malbec – 32% Merlot – 20 % Sémillon

Accords Mets et Vins : risotto de poulet aux champignons, saint-jacques à la crème, langoustines rôties et bien sûr avec vos apéritifs et desserts.

Température de dégustation : à déguster entre 8°C et 10°C

Potentiel de garde : 5 ans après sa récolte.