Dégustation : Sa robe profonde révèle une belle concentration. Le nez s’exprime sur des arômes de fruits mûrs à point, empreints de fraîcheur. En bouche, le fruit se dévoile dès l’attaque, avec une matière dense et charnue. Les tanins, souples et fondus, apportent finesse et fraîcheur à l’ensemble.

Assemblage : 75% Merlot noir — 15% Cabernet Sauvignon – 10% Cabernet franc

Accords Mets et Vins : volailles et viandes rouges avec une mention spéciale pour le canard rôti aux cèpes, l’entrecôte grillée de bœuf, le gibier en sauce et le boeuf bourguignon.

Température de dégustation : à déguster entre 18°C et 20°C

Potentiel de garde : 8 ans après la récolte.