Fête de la science

 » La science à l’honneur « 

Nous y sommes ! Le moment le plus attendu de l’année est arrivé ! Beaucoup de fébrilité, de travail mais surtout la joie et l’impatience de voir naître un nouveau millésime. Toujours le même esprit et jamais le même caractère.

Nous aimerions vous faire partager cette atmosphère si particulière qui se dégage d’un chai pendant les vendanges …Goûter les cépages vinifiés séparément … Échanger avec l’équipe sur les questions que vous vous posez sur la façon dont on élabore un vin. Ce sera également l’occasion de vous faire déguster le millésime 2020 que vous avez pu acheter en primeur.

Et comme Agriculture rime avec Culture nous vous proposons deux visites slamées – l’une à 11h, l’autre à 15h – avec le groupe de musique Street Def Records de Bordeaux, une autre manière de découvrir la propriété …

Samedi 9 octobre de 10 heures à 17 heures,

Les portes de notre chai vous seront grandes ouvertes !

 

Ce jour-là également, la science est à l’honneur avec la fête de la science. A cette occasion, le Vinopôle de Bordeaux-Aquitaine ouvre ses portes. Les agronomes et œnologues vous accueillent dans leur chai expérimental et dans le vignoble de Château Dillon. Vous pourrez observer des micro-organismes en fermentation, vous initier aux différents arômes du vin, observer les différents symptômes des maladies de la vigne, découvrir les nouveaux cépages de demain et bien d’autres choses …