Dégustation : Belle robe or. Le nez dévoile des notes discrètes de pain grillé et de fruits à coque. A l’agitation, il devient plus complexe avec des notes fraiches d’agrumes et de fruits jaunes.

La bouche est généreuse en attaque et évolue sur des notes délicates et gourmandes d’abricots secs mêlés aux agrumes.

La finale se révèle fraiche et gourmande avec des notes d’épices douces.

Assemblage : 83 % Sémillon — 14 % Sauvignon — 3 % Muscadelle

Accords Mets et Vins : Apéritif, foie gras, crustacés, poissons nobles à la crème, viandes blanche, cuisines exotiques, fromages persillés, desserts fruités…

Température de dégustation : à déguster entre 10°c et 12°C

Potentiel de garde : 15 ans après la récolte.